Osez une expérience exclusive chez vous autour d'un menu signature par Jean-Luc Brendel.
Vente à emporter à Riquewihr et aux alentours
Grâce à mon Jardin, je cuisine le coeur de ma Philosophie: le beau et le bon.
Avec vous, j’ai ainsi envie de proposer un repas d’expériences et d’émotions à la maison, du jardin à votre assiette, Naturellement.
Ce menu est disponible pour votre dîner du samedi et votre déjeuner du dimanche , en livraison ou à emporter à Riquewihr et alentours.
Côté pratique
- Commandez ce menu à 75 € et réglez en ligne.
- Le retrait du drive se fera le samedi & le dimanche entre 11h00 et 12h00.
Description détaillée du menu par personne.
AMUSE BOUCHE :
Chips de feuilles de légumes
Crème de capucine & caviar Osciètre, gelée tomate
SALADE LIQUIDE
Betterave Reine noire/ rhubarbe /oxalis/ kombusha hibiscus/ caseille
HOMARD BLEU
Gnocchi de mon herbier sans farine, gel & lait de carcasse
BUEWESPAETZLE
Sauce truffe melanosporum / amandine à la cire d’abeille
TABLEAU DE CHASSE EN ALSACE
Chevreuil sur la Braise ‘Jardin des épices’ Moutarde de Figues
Betterave / Chou Plume / Baie Goji
PARIS-BREST
Crème de Citrouille & Noisettes cassées
Plateau de douceurs et mignardises
Miche de pain de Campagne Bio
Cake du Lendemain au Cedra Confit de Bachès du Chef Patissier
